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モロッコいんげんのしょうが煮

モロッコいんげんを見つけました 東京に来てあまり見かけませんが・・・
先日はイタリアンランチの前菜 アンティパストに出てきました

モロッコいんげんって年に2回とれるようです。

たっぷりのしょうがと 昆布茶で煮てみました

材料
モロッコいんげん    150g
えのき茸         50g
しょうが(せん切り)   1片
サラダ油         小さじ1
水             1/2カップ
薄口しょうゆ       大さじ1
みりん           大さじ1/2
さとう            小さじ1
昆布茶           小さじ1/2

作り方
1 いんげんは へたを取って 3つに切る。 えのきは半分に切る。
2 鍋に 油を入れて1としょうがを炒め 水と調味料を入れて 中火で10分煮る。


モロッコいんげんのしょうが煮_c0124528_16572994.jpg

by yukinagamari | 2010-09-30 16:58 | 料理 | Comments(0)