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野菜たっぷり肉味噌

 野菜をたっぷり入れて肉味噌作ります



ごはんにかけてもいいし 麺や、豆腐、ブロッコリーやゆでたキャベツにかけてもいいし

我が家の定番 味噌は 八丁味噌で作りますが お好みの味噌でいいですよ

今日は7種の野菜入りです

材料
豚挽き肉    200g        酒     大さじ1
にんにく    小1かけ       中華スープ    1/2カップ  
しょうが     小1かけ      さとう         小さじ1 
なす       50g         しょうゆ       小さじ1
玉ねぎ     50g         みそ         20g
ピーマン    50g         塩           少々 
にんじん    30g         片栗粉        大さじ1/2
長ねぎ     30g         水           大さじ1

作り方
1 野菜はみじん切りにして肉と炒め(肉から脂が出るので出来ればその脂で)
 調味料(片栗粉以外)を入れて 中火で ほぼ汁気がなくなるまで加熱する。
2 1に水溶き片栗粉を入れる。

野菜たっぷり肉味噌_c0124528_6441839.jpg

 
by yukinagamari | 2010-09-12 06:44 | 料理 | Comments(0)