キャベツのお浸し

野菜たっぷり食べたくって　安くなったキャベツを

桜海老の乾燥とかつお節をまぶして・・・

桜海老の乾燥は　冷凍庫に常備してます　　

今回は　ちょっと　高級ないただきものの桜海老で

材料
キャベツ　　　　２００g
桜海老(乾燥）　　　５ｇ
かつお削り節　　　　２ｇ

めんつゆ(２倍濃縮）　　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　少々
酢　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

作り方
１　キャベツは　太目の細切りにして耐熱皿に入れ、ラップをし、６００ワットのレンジで２分加熱
　　し、ざるにあげておく。
２　えびは細かく切り、フライパンでかつお節と乾煎りする。
３　ボウルに水気を絞った１、半量の２、調味料を入れて混ぜ、器に盛る。上から残りの２をかけ　　る。

　　＊さっぱりした和え物です　ちょっとボリューム欲しい方は小さじ１のごま油プラスしても良い