2010年 03月 05日
新じゃがの明太和え
赤土の付いたじゃが芋が5個100円 グリーンボウル2個100円にちりめんキャベツも1個100円
迷わず購入
新じゃがは 皮が薄く、水分が多いのが特徴
皮は 包丁でこそげて薄くそいで下さいね
今回は さっとゆでて明太子と和えてみました シャキッとピリ辛 絶品です
新じゃが 大1個(約200g)
辛子明太子(ほぐして) 大さじ1
昆布茶 小さじ1/4
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1/2
作り方
じゃが芋は皮をこそげて せん切りにしてさっとゆでる。
明太子と昆布茶、めんつゆを混ぜじゃが芋を和える
あればパセリを散らす