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オクラ丼

今 野菜が高い オクラは強い見方 かごしまだと300gで150円位
たっぷりとごはんにかけました


オクラ丼
材料(4人分)
オクラ              150g          ごはん    4人分
梅干               中2個
長いも               70g
かつお削り節          3g
とろろ昆布           3g
めんつゆ(2倍濃縮)      大さじ2

作り方
1 オクラは茹でて へたを取り細かく刻む 梅干は種を取って たたく。
2 長いもは皮をむいて 5mm角位に切る。
3 1にかつお削り節 とろろ昆布をほぐしながら加え めんつゆ、2をいれて混ぜる。
4 丼にごはんをよそい3をかける。


*オクラはゆでてからへたを取る(水っぽくなる為)
*ごはんだけでいなく 麺類にかけても良い 

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写真ボケました すいません
by yukinagamari | 2009-08-26 11:41 | 料理 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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