料理研究家ブログ行長万里 日本全国 美味しい話

私の養生ランチ

免疫力アップの養生ランチです。

美味しいもの、好きなものを食べて元気に過ごしましょう。

スーパーは普通に営業してます。

鳥取の鰯が売ってたので鰯丼です。

にんじんと金柑のマリネ

かぼちゃのサラダ

緑黄色野菜をたっぷりといただきます。

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春の香りの台所

熊本産の筍が出ていました。

家に居るので、コトコトと茹でます。

台所に筍を茹でる匂いがしてきて、春を感じながら、料理を考えてると、｢なにーこの匂い。｣と子ども達。

子どもの頃この匂いがあまり好きではありませんでした。

椎茸を煮る匂い、切り干し大根を戻す匂い、煮る匂い。

子どもながらに、この匂いを嗅ぐと、地味な食卓が頭に浮かび、気が重い夕食になったことを覚えています。

あれからかなりの年月が過ぎ、この匂いが懐かしく、母や祖母の後ろ姿まで目に浮かびます。

味覚もですが、香りの記憶。

台所からの春がやってきました。

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ローソン マウントプレミアムバスチー

たまたま行ったコンビニで見つけたスイーツ

｢マウントプレミアムバスチー｣

先月発売で、バスク風のチーズケーキにプリンがのっています。

あまりのボリュームと、コンビニスイーツにしては価格が高め。

そして、自粛で、コンビニスイーツが割り引かれていました。

初めてですコンビニで値引きされているのは。

とっても濃厚でひとりでは食べることはできず、家族で分けていただきます。

食べ終わってから見ると、ひとつ501kcal。

濃いめのコーヒーに合う、濃い味のスイーツでした。

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免疫力アップあさごはん

今朝は、免疫力を高めるサラダをいただきました。

島根の飛び魚とブロッコリー、カリカリじゃこのサラダ、これにきのこをプラスすればかなり強化されますねー

緑黄色野菜は大事です。

ウィルスを寄せ付けない体を作りましょう。

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山陰放送ラジオ あさスタ ひろがる料理

これは、父の作品です。島根は桜が満開ですね。

今日は山陰放送ラジオ、あさスタで、お話をさせていただきました。

今年は、柚子や金柑が沢山とれたとか、沢山で作る柚子茶と、自家製ポン酢です。

爽やかな酸味に、香り、食欲をそそりますね。

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