2023年 06月 03日
食品ロスを減らす❗甘夏の皮を使ってケーキ
先日の仕事での差し入れ。

打ち合わせがバレンタインデーの時だったので、美味しいチョコレートを頂いていて、気になっていたので、美味しいお菓子を買ってのお返しを考えました。
ところが水曜日でどこも定休日、食品ロスのお仕事なので、甘夏の皮を使ってケーキ、そして沢山ある強力粉でフォカッチャを焼きます。

2023年 05月 31日
柑橘テリーヌ
2023年 05月 30日
千葉の大網白里からのめぐみ
2023年 05月 27日
吉祥寺 チョップスティクス
このお店は、下北沢、高円寺にもあって、日本のお米でフォーを作っているお店です。
お店もベトナムの古民家風?

バインミーの具材が選べて、卵とレバーパテにしました。

パクチーととっても良く合う!私が作る甘酢漬けよりかなり太いし、パンもフランスパンですが、独特の食感でした。
フォーはとっても優しい味、店内はベトナム語が飛び交っていて、現地で食べてる気分。

海外の料理ってとっても勉強になります。幸せなランチタイムでした。

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2023年 05月 26日
食品ロスを減らす❗武蔵野市で講演



皆様ありがとうございました。

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