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娘ののり巻き弁当

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今日は、のり巻き風のお弁当です。

島根の板ワカメを、ご飯に混ぜて、真ん中にかにかまぼこです。
 もうひとつにはすし酢を混ぜてスモークサーモン水菜です。

?もやしと春雨の中華風

?豚と玉ねぎのホワイトチーズ焼き

?ちくわ水菜の炒め

がんばれー

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by yukinagamari | 2017-06-21 12:33 | お弁当 | Comments(0)

ソーメンオムレツ

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ゆでたソーメンをオムレツに大変身です。
ソーメンオムレツ

材料(2人分)

ゆでたソーメン  130g     片栗粉   大さじ1

卵     2個          水     大さじ2

トマト    50g        塩   小さじ1/3

ツナ缶オイル漬け  30g こしょう   少々

溶けるチーズ    15g      オリーブオイル 小さじ1

作り方

1 トマトはへたを取ってざく切りにする。ツナはオイルを切っておく。

2 ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、

  1. チーズ、ソーメンを入れる。

3 フライパンに油を入れて、2を流し入れ、2の両面をこんがりと押さえつけながら焼く。

4 3を切り分け、お好みでトマトケチャップ(分量外)をつける。

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by yukinagamari | 2017-06-19 10:00 | リメイク料理 | Comments(0)

中目黒高架下「のどぐろ屋牡蠣右衛門」

中目黒に色々とお店が出来て、賑わっているので、自転車で行ってみました。

東横線の高架下が、綺麗になって、飲食店も沢山入っていて、少しマニアックなお店も、トリッパのお店、焼き肉の立ち食い、牡蠣のお店。そして、私の好きなシティーベーカリーも入っています。

この「のどぐろ屋牡蠣右衛門」
宮城の牡蠣を中心に牡蠣料理と、のどぐろ料理を出しています。
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これから売り出す新商品を食べさせてもらいました。

牡蠣フライサンドイッチ

立派な牡蠣とキャベツをカリカリに焼いた食パンで挟みます。タルタルソースに、ソース、さっくりとジューシーなサンドイッチでした。

牡蠣は宮城の唐桑の牡蠣です。
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by yukinagamari | 2017-06-17 18:43 | 美味しいもの | Comments(0)

消費者庁のクックパッドに掲載です



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消費者庁のクックパッドに掲載していただきました。皮も、使い切ります。お弁当にもぴったりです。
Cpicon 【使いきり】皮なし野菜ソーセージ by消費者庁にほんブログ村 料理ブログへ
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by yukinagamari | 2017-06-14 10:47 | リメイク料理 | Comments(0)

リメイク料理 ミートソース

先日、子どもを預かって、大量のミートソースを作りましたが、思ったほど食べず、余ったので、リメイクです。
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このミートソース
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中は、こんな感じになりました。
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真ん中にチーズを入れてトロリとした仕上がり。

そして、チーズと合わせて焼いて、またまたレタスの芯の残ったところをトッピング

見えないですね💦

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変身して、目先が変わると、子どもたちも、興味津々で食べてくれます。にほんブログ村 料理ブログへ
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by yukinagamari | 2017-06-13 18:38 | リメイク料理 | Comments(0)

らっきょうみそ

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らっきょうみそです。
炊き立てご飯にのせるととても美味しいみそです。

唐辛子はお好みで加減してくださいね。

らっきょうみそ

材料

生らっきょう  150g

みそ    100g

砂糖   大さじ1・1/2

酒    50ml

水   100ml

一味唐辛子  小さじ1/2

作り方

1 らっきょうは、根と薄皮をむいて、56mm角位に切る、

2 鍋に1、その他の材料を入れて、強火にかけ、沸騰したら中火にして、
10分練り上げる。



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by yukinagamari | 2017-06-12 09:29 | 料理 | Comments(0)

今日は、四人の子どもごはん

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今日は、四人の子どもめし。

ふたりの可愛らしい女の子が来ています。

岡本家には負けますが、沢山のミートソース
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息子飯
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by yukinagamari | 2017-06-11 13:17 | ランチ | Comments(0)

エロいパスタ

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このたたずまい、エロすぎます。
そして、贅沢すぎるパスタです。

サザエの肝をふんだんに使い、こりこりとした歯応えと、岩牡蠣のとろけるような、エロティックな味に、食感に、喉を通る感覚。

倒れそうです(笑)

島根県人で良かったー
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by yukinagamari | 2017-06-09 16:33 | 料理 | Comments(0)

らっきょうのアヒージョ oishii

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今が旬のらっきょうをスペインのタパス風にアレンジしてみました。
とっても美味しく仕上がりました。
らっきょうのアヒージョ

材料

らっきょう   50g    赤唐辛子  1本

マッシュルーム   4個 50g オリーブ油  80ml

いかの塩辛    30g     塩   少々

にんにく    1片      パセリのみじん切  1枝

バケットOR食パン  適宜

作り方

1 らっきょうは根を切り、薄皮をむいておく。

マッシュルームは、石付きを切り半分に切る。

にんにくはみじん切にする。唐辛子は半分に切り種を取っておく。

2 小鍋に1、塩辛オリーブ油を入れて弱火にかけ、10分加熱する。

3 2の味を見て、塩を足し、パセリを散らす。

4 焼いたバケット食パンを浸して具をのせていただく。

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by yukinagamari | 2017-06-05 09:31 | 料理 | Comments(0)

山陰放送ラジオ ひろがる料理 らっきょう

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おはようございます。
父の作品です。本日 これから 山陰放送ラジオ ラッキョウ料理をご紹介します。
お楽しみに~
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by yukinagamari | 2017-06-05 09:13 | お仕事 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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