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ローストビーフサンドの朝ごパン

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今朝の娘ごぱんは、ローストビーフサンドです。

リトアニアの冷凍パンにハーブ入りのクリームチーズを塗って、レタスと昨晩焼いたローストビーフをはさみました。

ソースは、赤ワインを加えたグレービーソース。

美味しくないわけがない、朝ごパンです。
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by yukinagamari | 2017-11-16 09:43 | 朝ごはん | Comments(0)

カレースープの朝ごはん

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おはようございます。
今朝は、具だくさんのスープと、冷凍のリトアニアののパンを焼きました。
カレーの香りが食欲をそそります。
寒い朝にはぴったりですね。
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by yukinagamari | 2017-11-14 10:01 | 朝ごはん | Comments(0)

お弁当&試作で私の色々ランチ

お弁当の残りと、しょうがかき揚げを信楽焼きでワンプレートに盛りました。
少しもずつ色々だと、残り物でも楽しいですね。

ご飯は15穀米です。

温めずに食べると、娘のお弁当気持ちも理解出来ますね。

ごちそうさまでした。
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by yukinagamari | 2017-11-13 17:54 | ランチ | Comments(0)

しょうがとハムの揚げ焼き

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寒くなる季節、生姜でぽかぽか料理です。

しょうがをたっぷり使います。
ごはんにも、お酒にも合う1品ですよ。
是非作ってみて下さいね〜

しょうがとハムかき揚げ

材料(2人分)

しょうが   50g       油   約50ml

ロースハム   2枚(25g)

味噌     小さじ1/2

粉   大さじ1

小麦粉   大さじ1

水     大さじ1

作り方

1しょうがは良く洗って、せん切りにして水にさらす。

ハムは半分に切って細切りにする。

3ボウルに1,2、みそ、小麦粉、片粉、水を入れて混ぜて、4等分にする。

フライパンに油を入れて熱し、直径約3cmにまとめた3を入れて中火で
両面揚げ焼きにする。(片面約2分)

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by yukinagamari | 2017-11-13 10:06 | 料理 | Comments(0)

今日の息子ガッツリパスタ

今日は、塾前のガッツリ和風パスタにしました。

平たけと、えのきに、トマトとツナで仕上げに醤油を落とします。

和風も人気です。
 
これにバケットも食べて勉強です。
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by yukinagamari | 2017-11-12 17:07 | ランチ | Comments(2)

私の養生ブランチ

朝の子どもたちのスープに、常備してる冷凍の15穀米、冷蔵庫に残ったものを色々入れて、そして、脳に良いカレー粉をプラスします。

母が癌で亡くなっているので、抗がん作用の強い、野菜のスプラウトはたまにですが、食べるようにしています。

これは、ブロッコリーのスプラウトをのせて、元気ごはんの完成です。
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by yukinagamari | 2017-11-11 11:13 | ランチ | Comments(0)

今日のリメイクランチ

今日の娘のリメイクランチです。
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残ったカレーを煮詰めて、ごはんと合えてチーズをのせてこんがり焼きます。

とろとろです。
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美味しい、満足のリメイクランチになりました。
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by yukinagamari | 2017-11-09 19:21 | ランチ | Comments(0)

江戸川区のHPにのせていただきました

江戸川区さんのHPにのせていただきました。
じゃが芋の皮も使います。
ねぎの青い所も、おかずにも、おつまみにもなる1品です。
もちもちに仕上がります。


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by yukinagamari | 2017-11-07 21:19 | 食べきり | Comments(0)

うどんのリメイクランチ

昨日、ゆでて残ったうどんを、リメイクしてランチにしました。
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残っていた、肉味噌、小麦粉、チーズを入れて、両面こんがりと焼きます。

これは、残り物とは思えない味になります。

もちろんソーメンでも良いですよ。葱や、蒲鉾等の練り物が余っていたら、入れてみてください。
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by yukinagamari | 2017-11-07 15:01 | リメイク料理 | Comments(0)

さつまチキンの昆布蒸し

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さつま芋を使った簡単料理です。
調理4分加熱10分強で完成です。

是非作ってみて下さいね。


さつまチキンの昆布蒸し

材料(2人分)

さつま芋  160g

もも肉  160g

昆布   10g

油     少々

バター   5g

しょうゆ  少々

作り方

1 さつま芋は、スライサーで薄切りにし、水にさらす。

2 は細かく切り、塩昆布と、油をまぶしておく。

3 20cmフライパンに2を広げ、水気を切った1をのせてバターをのせてふたをし、
強火30秒、弱火にして10分加熱し、ふたを取ってしょうゆを入れて強火で水分を飛ばす。


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by yukinagamari | 2017-11-06 09:38 | 簡単料理 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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