息子の塾弁当

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食べやすくて、脳に良くて、集中力アップのお弁当です。

昨日は、おにぎりを入れたら、中身が何だか分からなかったので、食べなかったと…親の気持ちは伝わらずでした。

気を取り直して、サンドイッチにしました。

今日は、一度かえって、面談なので、軽めです。

▪卵とハムきゅうりのサンドイッチ

▪ツナコーンのロールサンドイッチ

▪ピーナツバター、チョコくるみのロールサンドイッチ 

卵で集中力アップ
ツナで記憶力、チョコでやる気、無糖の紅茶でリラックス。

がんばれー

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# by yukinagamari | 2017-07-25 11:59 | お弁当 | Comments(0)

大山のぶ代さんから教わった スタッフドバケット

大山のぶ代さんのお料理で、大好きなスタッフドバケットです。


フランスパンをくりぬいてキャベツツナを詰めます。
これは本当に美味しい、朝食にピッタリなんです。
おべんとうにもいいですね。
冷凍もできるので、沢山作ってストックしておくと便利です。
私流に、さつまいもとリンゴクリームチーズを入れました。

今日も暑いですが、頑張りましょう
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# by yukinagamari | 2017-07-25 11:00 | 大山のぶ代 | Comments(0)

今日の塾弁当

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今日の塾弁当です。
食べやすくて、腹いっぺいに
なるものかいいとリクエストありました。

牛肉のしぐれに 
ツナマヨのおにぎり

ハムチーズキャベツのホットサンド

で集中力アップ。ツナマグロで脳の活性化はかります。

がんばれー


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# by yukinagamari | 2017-07-24 15:11 | お弁当 | Comments(0)

砂川啓介さんのお好きだったガリカツ

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大山のぶ代さんのお料理で砂川啓介さんも好きだった、がりカツ

大山さんは豚肉薄切り肉にガリをはさんでたっぷりの油で揚げていらっしゃいましたが、

簡単に、ヘルシーにアレンジしました。

是非作ってみて下さい。

ガリカツ
材料(4人分)
新しょうが      120g            パン粉       適量
塩           小さじ2/3        油    1/3カップ
さとう         大さじ2・1/2
酢            1/2カップ

豚こま切れ肉     280g
塩            少々
甘酢漬け汁      大さじ1
小麦粉         大さじ2

作り方
1 新しょうがは繊維にそって 薄切りにし、さっとゆでる。
2 塩、さとう、酢で甘酢を作り1を漬ける。(5分以上)
3 2を食べやすく切り、こま切れ肉も細かく切る。
4 3、小麦粉、甘酢漬け汁を入れて,8等分にし、丸く、平たく押さえる。
5 4にパン粉をつけ、 フライパンに油を入れて熱し、
4を両面こんがり 揚げ焼きにする。


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# by yukinagamari | 2017-07-24 09:31 | 大山のぶ代 | Comments(0)

山陰放送 あさスタひろがる料理 

おはようございます

父の作品です。

宍道湖へ出るしじみ漁の船です。
光がきれいですね~

本日 山陰放送ラジオ 砂川さんの追悼で

お好きだったガリカツをご紹介します。

お楽しみに。
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# by yukinagamari | 2017-07-24 09:06 | お仕事 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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