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今日のダブル弁当

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娘は、演劇発表会の練習でお弁当です。
今日のラジオの鯖も入れて、ラジオ中に、豚のヒレ肉と夏野菜をバーベキューソルトで焼いて、終わってから詰めて完了です。
かぼちゃが一切れあったので、天ぷら

息子の塾弁当は大好きなおいなりさんと、
元気になる鰻とのり巻きにロールサンドもプラスです。

がんばれー
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by yukinagamari | 2017-07-31 14:44 | お弁当 | Comments(0)

糖質カット料理 ズッキーニと鶏肉のマリネ

糖質カットのレシピが知りたいと言う事なので、
この料理おすすめです。
ズッキーニは、かぼちゃ科の野菜ですが、糖質はきゅうりより少ない100g中1.5gなんです。
カロリーも低く、カリウムが多いので、利尿作用があり、むくみ防止になります。


ズッキーニ肉のマリネ

材料2人分

ズッキーニ   1/2本 100g   塩   小さじ1/4

むね肉    100g こしょう   少々

パプリカ(赤)  1/6個 30g  はちみつ 小さじ1/3

オリーブ油   大さじ1・1/2 ハーブお好みで 適量

レモン汁    大さじ1

作り方

1 ズッキーニは 7〜8mmの輪切り、むね肉は薄切り、パプリカは4〜5mmの細切りにする。

2 多めの油で1、を焼く。(中火弱)

3 レモン汁、塩、こしょう、はちみつ、ハーブを合わせ、火の通った2を入れてまぜる。

4 3を器に盛る。

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by yukinagamari | 2017-07-31 13:46 | 料理 | Comments(0)

夏野菜の簡単冷や汁 oishii

野菜を使った、鯖の冷や汁です。

麺でもいいですよ〜

野菜の脳活冷や汁

材料2人分

鯖缶(水煮) 1缶(190g)  ごはん  2人分

ズッキーニ  70g

トマト    70g

みそ   小さじ1

オリーブ油 小さじ1

めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1

練りごま    小さじ1 

作り方

1 鯖はほぐす。

  ズッキーニは、せん切り、トマトは1口大に切る。

2 ボウルに1、みそ、オリーブ油、めんつゆ、練りごまを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

3 器にご飯をよそい、2をかけていただく。 


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by yukinagamari | 2017-07-31 10:10 | 料理 | Comments(0)

新宿高野の桃のデザートプレート oishii

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大好きな桃の季節がやって来ました。
この時期は、桃のデザートに目が行ってしまいます。

新宿高野本店に行ったら、40分待ちで、諦めて、西口の高野のパーラーに来ました。ここは、穴場で、並んでいても20分ほどで入れます。
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桃のデザートプレートに、桃のジュース
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氷が桃を凍らせたものです。
桃を堪能出来ました。

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by yukinagamari | 2017-07-30 18:29 | おやつ | Comments(0)

息子の塾弁当

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息子の塾弁当です。
狂ったように勉強してます。
母は脳に良いお弁当を作るのみ。
お弁当で応援です。

食べやすいのが、ポイントだそうです。



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by yukinagamari | 2017-07-30 12:38 | お弁当 | Comments(0)

かぼちゃベーグルの朝ごパン

おはようございます

今朝はかぼちゃ入のベーグルを焼きました。

皮も入れたので、

所々グリーンに仕上がりました。

もちもちです。

美味しく出来ました。
今日も元気に、良い週末をお過ごしください。
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by yukinagamari | 2017-07-30 10:15 | 朝ごはん | Comments(0)

長崎 あごせん

美味しいおせんべいを見つけました。
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長崎のあご、飛び魚を事をあごと呼びます。
五島灘の塩を使った、旨味がいっぱいの素朴なおせんべいです。

佐世保の大和製菓さんの商品です。
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大ぶりのせんべいが入っています。
東京では、日本橋にある長崎のアンテナショップで手に手入ります。

私は、ガーデンという西武系列のスーパーで買いました。

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by yukinagamari | 2017-07-29 20:42 | おやつ | Comments(0)

ケークサレの朝ごパン

ホットケーキミックスにコーン枝豆チーズを入れてケークサレを焼きました。
塩味のおかずケーキという意味です。
世田谷には、ケークサレの専門店が出来ていて、ひじき入りの物もあるんですよ。

暑い日々ですが、元気に

今日も1日頑張りましょう。
良い週末をお過ごしくださいませ。

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by yukinagamari | 2017-07-29 11:29 | 朝ごはん | Comments(0)

今日のダブル弁当

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息子の塾弁当と、娘のお弁当です。

二人は受験に向けて頑張っています。

母の出来るのは、お弁当を作って、話を聞いてあげるだけ。

弁当だけは、要望に答えたいと思います。

息子は、おにぎりの中身が分からないと食べないと言うので、肉のせのおにぎり

食べやすいサンドイッチです。

ピーナツバターとカカオの多いチョコレートバナナが好評です。

私の母もバナナサンドイッチを作ってくれたなと思い出しました。母はバナナのみで、何と衣をつけて、フライにしてくれていました。「フライパン」
それは、なかなか出来ませんが、おふくろの味ですねー

娘は、カラーピーマン牛肉炒め

カボチャ天ぷら

大根ツナサラダ

ゆで卵

ふたりが、全力を出せるように応援しています。
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by yukinagamari | 2017-07-28 20:30 | お弁当 | Comments(0)

色々パンの朝ごパン

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今朝は色々なパンを焼きました。
レーズンに、くるみに、チーズにウインナー

お好みでチョイスします。

人気で、作っておくと、塾の前やおやつに、

作るのも楽しいパンです。
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by yukinagamari | 2017-07-28 10:31 | 朝ごはん | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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