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島根松江「川京」

松江の「川京」

松江しんじ湖温泉駅から歩くと、20分ほどの所にある、
郷土料理を食べることが出来るお店です。
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今の時期は、板わかめです。パリパリの、板状になったわかめなんです、あぶっていただくと、お酒に合うんです。
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鰻の骨を揚げたもの
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ビールが進みます。

オリジナルの「お助けしじみ」
肝機能を助けるしじみです。
今回は、サルボウ貝が一緒に入ってました。
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やっぱり山陰は蟹
無言で食べてしまいます。

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白バイに亀の手
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今が旬のもさえび、サワラのたたき
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飛び魚のお刺身も

そして、なんといっても
ここのオリジナルの、ドラマにもなった
「鰻のたたき」
        
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すずきの奉書焼き 

もさえびも揚げてくれ、
お助けしじみの汁で
雑炊。
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いっぱい、島根の恵みを堪能しました。
故郷は、良いですね。
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by yukinagamari | 2017-05-24 19:19 | 外食 | Comments(0)

2cellosコンサートへ行ってきました

娘がどうしても行きたかった、2cellos のコンサートへ行ってきました。国際フォーラムの、千秋楽てます。

クロアチア出身のイケメンの二人がcelloを演奏します。
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クラシックだけでなく、映画の音楽に、ロック、日本の曲も演奏します。彼らのアレンジで、見事に仕上がっていました。

5000人が酔いしれます。

レインマン
タイタニック
ゴットファザー
ジュピターに
サティスファクション
イマジンも
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全部で22曲
照明もとても素敵で、魅了された時間でした。
武道館に来たいと言っていた二人、
来年楽しみですね。
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by yukinagamari | 2017-05-24 12:11 | 生活 | Comments(0)

色々野菜の朝ごはん

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おはようございます。

今朝は、野菜を沢山食べたいのと、冷蔵庫整理もかねての、色々サラダです。

先日買った、岩もずく
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これをいれて、ベビーリーフや、ソルトリーフ、トマトやにんじん、タイガーナッツや、ごまや大豆、20品目入っています。

オリーブオイルと、ビネガーとはちみつ、ハーブソルトです。

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by yukinagamari | 2017-05-24 09:48 | 朝ごはん | Comments(0)

神田明神下「新開花」のお弁当

海外からの留学生、移民の方の日本語教育についての勉強会がありました。

今回は、神田明神下「新開花」の二段、鯛の黒酢寿司のお弁当です。
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とても上品なお弁当で、
銀だらの西京焼きに鴨の燻製、ごま豆腐、鯛豆腐も絶品です。
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ごちそうさまでした。
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by yukinagamari | 2017-05-23 19:16 | お弁当 | Comments(0)

ハーゲンダッツ「ヨーグルト仕立てピーチミルク」

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今日発売のハーゲンダッツ、

「ヨーグルト仕立てピーチミルク」

ヨーグルトの酸味が効いていて、オリジナルの発酵乳のまろやかさ、ピーチの甘味が一体になって口のなかでとろけます。

夏向きの、爽やかな味のアイスクリームに仕上がってます。

定価294円

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by yukinagamari | 2017-05-23 16:33 | おやつ | Comments(0)

おからパンの朝ごぱん

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おはようございます
今朝は、おからの粉末を小麦粉に加えたパンです。
表面がかりっと仕上がりました。

レーズン
ウインナー
くるみです。

小麦粉も強力粉の中に、少し薄力粉を混ぜて、水と、牛乳を半々にします。

白っぽく仕上がります。

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by yukinagamari | 2017-05-23 09:46 | 朝ごはん | Comments(0)

出雲の御菓子「いしはら」

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子どもの頃から、慣れ親しんだ、出雲の人が普段にもいただき、お使いものにもするお菓子を、とても手頃な価格で販売してます。
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練りきりがこの値段なんて、考えられないです。
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出雲の人は、お茶を良く飲むので、お菓子にもうるさい、味は、抜群なんです。丁寧に仕事をしています。

焼き菓子類やお饅頭も上品な味です。
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by yukinagamari | 2017-05-22 18:19 | 美味しいもの | Comments(0)

もずくとトマトのピリ辛うどん

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もずくと、トマトのピリ辛うどんです。
腸内環境も整い、うま味がいっぱいです。

もずくのピリ辛うどん

材料1人分 豆板醤 小さじ1/2

冷凍うどん   1玉 中華スープ(ペースト)小さじ1/3

もずく(ばーず殺し) 70g しょうゆ  小さじ1

トマト       70g   砂糖 小さじ1/2

豚こま切れ肉   40g 水   50ml

にんにく   小1/2かけ

長ねぎ    3cm

ごま油    小さじ1/2

作り方

1 冷凍うどんは、耐熱皿にのせて、600wで3分加熱し、冷水で洗い、器に盛る。

2 もずくは、洗う。トマトはざく切りにする。豚肉は食べやすく切る。
  にんにく、ねぎは粗みじんに刻む。

3 フライパンにごま油、ねぎ、にんにくを入れて炒め、豚肉豆板醤を炒める。

4 3にトマト,もずく、水、中華スープ、しょうゆ、砂糖を入れて、
  再沸騰したら、火を止める。

5 1に4をかける。





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by yukinagamari | 2017-05-22 09:35 | 料理 | Comments(0)

山陰放送ラジオ あさスタ ひろがる料理 ばーず殺し

おはようございます。父の作品です。
「水鏡」島根の斐川町原鹿
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本日山陰放送ラジオ ばーず殺しの料理をご紹介します。
お楽しみに。
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by yukinagamari | 2017-05-22 09:10 | お仕事 | Comments(2)

松山市 居酒屋「酔笑」 oishii

松山で、手頃で美味しい居酒屋を発見です。
大街道から2分ほどの一番町にある、居酒屋「酔笑」
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日本酒の種類も豊富で、お魚も最高に旨い。

特に、深浦の鰹の塩たたき。

もちっとして、旨味がいっぱいで、塩を少しつけていただきます。
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鯖のなめろう
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御荘の大きな岩牡蠣
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おすすめの卵焼き
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日本酒は石鎚
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賀儀屋
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愛媛の日本酒がこんなに美味しいとは、発見でした。



愛媛の美味しいものが、堪能出来るお店です。


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by yukinagamari | 2017-05-21 21:21 | 外食 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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