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大根ステーキ



大根をステーキ風焼いてみました これは桜島大根で作ってみましたが
聖護院大根でも、もちろん普通の大根でもいいですよ


大根ステーキ
材料(4人分)
大根    400g
ベーコン    30g
コンソメスープの素  小さじ1
水          2カップ
塩、こしょう     各少々
バター        20g
しょうゆ       大さじ1

作り方
1 
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大根は 2cm厚さに4枚切る。
2 ベーコンは 粗みじん切りにする。
3 水、スープの素 塩、こしょう、1を入れた鍋で おとしぶたをして約15分煮る。
4 フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒めて 水気を切った3を入れ、両面を焼く、しょうゆを入れて、味をからめ、器に盛り、パセリを散らす。
by yukinagamari | 2012-02-21 16:22 | 料理 | Comments(0)

簡単バレンタインパン粉でケーキ oishii

本日バレンタイン パン粉であっという間に ケーキが出来ます
まだまだ間に合います
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パン粉のケーキ
材料(牛乳パック1個分)
パン粉(乾燥)    100g         重曹    小さじ1
牛乳          150ml        酢     小さじ1
卵            2個          バニラエッセンス   少々
さとう         80g          溶かしマーガリン   30g
ココア         大さじ2

作り方
1 パン粉に牛乳を入れてふやかし、そこへココアを混ぜる。
2 ボウルに卵を溶きほぐし、さとうを入れ、1、重曹、酢、バニラエッセンス、マーガリンを入れて混ぜる。
3 牛乳パックの横1面を切り取って、さっと濡らし、2を流し入れ、ラップをして レンジ600ワットで4分加熱する。
4 3をパックから取り出し切り分ける。
by yukinagamari | 2012-02-14 11:06 | おやつ | Comments(2)

鹿児島に行ってきました

週末 鹿児島へ行ってきました
今回 娘が料理を作るので 朝ごはんだけ準備すればいいからと
力強い言葉をもらい 鹿児島へ

桜島の噴火も久しぶりに見て 5本撮りの収録
収録後 さつま鶏専門店で美味しい鶏料理をいただき 焼酎のお湯割り

桜島を見ながら温泉に入って

大好きな 「たんかん」や「かんぱち」「スナックエンドウ」を沢山買って東京へ

子ども2人で電車乗り継ぎ 羽田に迎えに来てくれました

羽田でおやつをいただきながら 機関銃のように喋る子ども達の話に耳を傾けます

本当に成長しました。

又 今週も頑張れそうです
by yukinagamari | 2012-02-13 10:03 | お仕事 | Comments(0)

同窓会

週末 出雲高校の同級生9人で 少し遅いですが 新年会をしました

皆さんにお料理を食べてもらいたくって

島根食材を使って 15品ほど作りました

松江に住む お友達に食材を送ってもらい

しじみのパルミジャーノコロッケに アラメのカレー煮 石見のれんこんバルサミコ&出雲のしょうゆ

好評だったのが

出雲そばの皿うどん風 あんは出雲そばのたれを使います

皆で 出雲弁で喋りながら 美味しい島根のお酒をいただく

気持ちは高校生に戻り とっても楽しいひと時

こんな時間を大切にしたいなぁと・・・

皆さんに感謝です
by yukinagamari | 2012-02-06 09:31 | 生活 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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