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づけ丼

最近 まぐろの小さいもの 鹿児島では「しび」って言うみたいだけど すごく安くて売っています

きっと そのまま食べても美味しくないだろうなぁって思ったので

さくを厚めに切って 2倍濃縮のめんつゆ大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 おろしわさびを合わせた物に漬けて

すりごま ねぎ、大葉を混ぜて

ご飯にのせて主人に

私は 夜には ご飯は食べないので アボカドと混ぜて おつまみに

グ~ でした(笑)c0124528_6192477.jpg
by yukinagamari | 2008-04-27 06:19 | 料理 | Comments(2)

KYT弁当

木曜日の夕方が テレビの仕事です

昼に 買物 仕込み 子供達のお弁当&晩御飯を作って 

幼稚園にお迎え 車で着替えさせて スタジオへ

いつも ギリギリですいません・・・

2人は お弁当食べ 宿題して スタッフに遊んでもらい

良い社会勉強をしています

仕事の仕込みもあるので 簡単なお弁当ですが

*肉じゃが
*アメリカンドックもどき(ウインナーの薄切りをホットケーキミックスに入れ、にんじんすりおろ
 し、ブロッコリーを入れてまとめて揚げる)
*ツナ入りコールスロー
*ごはん
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by yukinagamari | 2008-04-26 11:30 | お弁当 | Comments(0)

マイモーニング

今日から 給食 何だか物足りな~い 

時々 マイお弁当つくろうかなぁ(笑)

鹿児島は 雨になりました

午前中は 母の会で 幼稚園へ

「ブログ見てるよ~」って声かけてもらって

更新しなきゃって 改めて 思いました

ビタミンEが多く アンチエンジングに効果的な アボカド 大好きです

チーズとアボカド 粒マスタードにマヨネーズのトーストですc0124528_14292143.jpg
by yukinagamari | 2008-04-23 14:33 | 料理 | Comments(0)

載せれなかったショー弁

残念ながら 今日で お弁当は終わり

明日から 給食です

ちょっと 見た目は いまいちですが 味は グ~な

鶏の春雨揚げ弁当

*おにぎり
*鶏の春雨揚げ
*白菜としめじの煮浸し
*卵と青菜炒め
*トマト ブロッコリー

完食c0124528_2316914.jpg
by yukinagamari | 2008-04-22 23:16 | お弁当 | Comments(0)

今日のショー弁

鹿児島は 今日最高気温 25℃ 暑い 今からこれだと 夏はどうなるんでしょう

今週から 子供達は 合服 長袖でも半袖でもいいみたいです 早いですよね

今日は 子供の大好きな 唐揚げ弁当です 2度揚げすると カリッと 中はジュウシー

*鮭のおにぎり
*唐揚げ
*ひじきとダイズしめじの煮物
*ほうれん草と卵炒め(朝食の残り)
*アスパラ トマトc0124528_13213913.jpg
by yukinagamari | 2008-04-22 13:21 | お弁当 | Comments(0)

今日のショー弁

ご飯が いっぱい余っている時 よく登場するのが そばめし弁当

野菜も 沢山入れられるし 子供も好きだし・・・

でも 我が家では かなり 手抜きのお弁当と 見なされている様子

今朝は そばめし作ったら 「KYTに行く時のお弁当?」ってショーに言われました

夕方生放送の時 2人のお弁当プラス 仕事の 完成品 差し替え等の準備をして行くので

とっても 手抜きなお弁当(笑)

今日のショー弁
*そばめし
*ツナコロッケ(トマト入り)
*白菜ときのこのさっと煮(朝の中華スープに具を入れて煮ました)
*トマト、きゅうりc0124528_10173640.jpg
by yukinagamari | 2008-04-21 10:17 | お弁当 | Comments(0)

家庭訪問

この季節 子供の家庭訪問

まわられる先生も大変だけど、母も ドキドキ

下の子が先に

若い 女の先生なので タルトタタンと マスカットの紅茶

残ったケーキは 次の日 KYTのスタッフへ・・・

カラメルソースがきいているので大人の味かなぁ

バターが不足するのを見越して ある時に 4箱ゲットしてたので すぐ作れましたよc0124528_1515653.jpg
by yukinagamari | 2008-04-18 15:15 | 生活 | Comments(0)

昨日のショー弁

料理研究家のお弁当としては色々と工夫をこらして 参考になるように作りたいのですが

どうも食べやすさが一番のようで ごはんもおにぎり 今朝「ママ~だんだん おにぎりが丸から三角に変わって来た 丸にして~」と 私としては日々変化させたいのに 変化に付いて来てくれないショーです。

*三角おにぎり
*さつま芋のごま天ぷら
*豚肉のしめじ、にんじん巻き
*ほうれん草の胡麻和えのり巻き
*ウインナー トマトc0124528_1450375.jpg
by yukinagamari | 2008-04-17 14:55 | お弁当 | Comments(0)

たけのこ

毎年 毎年 ありがたい事に たけのこ地獄におちいる(笑)

食べても 食べても 次々に頂く 例年を想定して 買い控えをしていたのに

今年は 誰からも 届かない(笑)

JAがやってる市場で 1個250円 大きいのも小さいのも・・・ 並べてるおじさんに

「何で安いの?」って聞いたら「めんどくさいから みんな同じ」だって

てげてげです(笑)

朝掘り 知覧から持って来たおじさん ガソリン代にもならないんじゃないの

でもでも いいこと聞きました たけのこにも 雄と雌があって

一番上が青いのが 柔らかくって美味しいんですって

すご~く美味しいたけのこでした

豚挽き肉と オイスターソース味の煮物

木の芽がなかったので 山椒の粉で木の芽和え風にしてみましたc0124528_10364646.jpgc0124528_1037846.jpg
by yukinagamari | 2008-04-16 10:37 | 美味しいもの | Comments(0)

今日のショー弁

お弁当も いいですね 今日は ラジオがあったので 早く お弁当作って送って来ました
鹿児島はポカポカですよ

本日のショー弁
*おにぎり
*野菜たっぷり肉団子(たけのこ、にんじん 玉ねぎ 高野豆腐入り)
*肉なしじゃが(カレー味)
*ブロッコリーのごま和え
*ウインナー

昨日 朝掘りたけのこゲット 肉団子に入れました 味はオイスターソース味
たんぱく質が多いので 肉じゃがは肉なしで・・・(笑)c0124528_12425258.jpg
by yukinagamari | 2008-04-15 12:43 | お弁当 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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