カテゴリ:ランチ( 168 )

渋谷ヒカリエ 「ライスピープルナイスピープル」

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娘とのランチ、息子の好きでないエスニックランチです。
ヒカリエのレストランはどこも混んでますが、比較的入りやすいお店でした。
エスニックと言っても、辛さも押さえぎみで、娘には丁度良いお店です。

ランチはセットで前菜が付いていたり、デザートが付いたりしますが、何と言っても、パクチー食べ放題です。

前菜
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ガパオライス
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ゆで鶏ライスヌードル
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マンゴーヨーグルト
これは鶏肉となすのグリーンカレー
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天井がとても高くて、落ち着ける店内でした。
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by yukinagamari | 2017-09-18 19:20 | ランチ | Comments(0)

渋谷 豚骨醤油ラーメン「光醤」

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娘と、オープンキャンパスに行って、渋谷でラーメンを食べました。

雨が降っていて、駅から近くて、美味しそうな店に飛び込んで、ラーメン

のりラーメン
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豚骨醤油ベースに、極細めん、ゆで方を選べます。普通にしましたが、もうひとつ硬いバリでも良かったかもしれません。

豚骨の臭みも消えていて、濃さも、丁度良いラーメンでした。
替え玉は、無限。男性には、嬉しいサービスですね。

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もうひとつは醤つけ麺
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こちらは太麺です。かなり鰹が効いてますが、つけだれは、薄めでした。もちもちの麺でボリュームありのつけ麺でした。

久しぶりの、外ラーメン。道玄坂付近はラーメンの激戦です。

朝の7時まで営業してるそうです。
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by yukinagamari | 2017-09-17 17:59 | ランチ | Comments(0)

みんなで手作りピザ

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今日の休日は、久しぶりにみんなが揃ったので、生地からこねこね、クリスピーピザを作りました。家で作ると、買ったピザってかなり高価だなーと思いますねー

家にあるものをのせて、ウインナー、ベーコンピーマン、玉ねぎ、チーズ

トマトソースも作って塗りました。

ビールを飲みたくなるピザです。

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by yukinagamari | 2017-09-16 16:12 | ランチ | Comments(0)

つるむらさきのねばねば蕎麦の私ごはん

きれいなつるむらさきが沢山売っていたので、
 即購入しました。

一般的には、 おひたしや 炒め物等ですが、
納豆やなめことお蕎麦と和えていただきました。
その他 小松菜や モロヘイヤでも良いですね。

元気になりそうな1品に仕上がります。
美味しくいただきました。

材料
つるむらさき(茎は薄切り、葉はざくぎり)60g
納豆         1パック
なめこ         50g
ツナ缶(フレーク)   20g
そば(乾燥)  (ゆでる) 100g
めんつゆ(2倍濃縮)  大さじ1・1/2

作り方
1 たっぷりの湯でそばを茹で、残り1分になったら 
つるむらさき 残り10秒になったら なめこを入れて
  ゆで ざるにとって洗う。
2 1の水気を切って、味付けした納豆と、ツナ
めんつゆで和える。
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by yukinagamari | 2017-09-13 17:31 | ランチ | Comments(0)

娘ごはん

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今日は代休で、娘ごはんです。

オーストラリアでよく食べていた、ラムが懐かしくて、ラムをシンプルに焼きました。

あとは、脳に良い納豆を使ったチャーハン
具だくさんの豚汁です。

もうじき、一次のは合格発表です。

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by yukinagamari | 2017-09-12 18:03 | ランチ | Comments(0)

私のランチプレート

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娘のお弁当の残りを、信楽焼のスクエアプレートにのせてみました。

半田ソーメンのフシメンを、多めに入れて、野菜とタンパク質メインのブランチに。

我が家では、フシメン人気です。
器と、盛り付けで気分が変わります。休日のおひとりさまランチでした。
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by yukinagamari | 2017-09-03 23:29 | ランチ | Comments(0)

自分ごはんのブランチ

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天気がよくなってきて、気持ちよい東京です。

冷蔵庫の整理をかねてのブランチです。

子どもの残りのスープに、お弁当の残りをアレンジしての、私ごはん、スレートプレートにのせてみました。

カフェごはんのブランチです。

コーンとしめじのトマトスープ

ニンジンラペとハーブチーズのブルスケッタ

チーズオムレツ

カボチャサラダ松の実ボール

ハム、シャインマスカット

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by yukinagamari | 2017-09-02 13:57 | ランチ | Comments(0)

娘と休日ランチ

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今日は、娘と二人のランチです。
バジルがあったので、松の実。にんにく、チーズを入れたパスタです。

息子がバジルがあまり好きでは無いので、二人のお楽しみパスタなんですよー

たっぷりのサラダを添えていただきます。

レタス水菜に冷蔵庫の残り物を入れて、コーン、ハム、チーズ、そして少し残った春巻きの皮をパリパリに揚げてトッピングです。




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by yukinagamari | 2017-08-26 14:01 | ランチ | Comments(0)

自由が丘「蔭山楼」 oishii

いつも予約でいっぱいの「蔭山楼」 
予約して行ってきました。
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自由が丘の駅から5分ほどの学園通りにあります。

ランチは11:00からと13:00からの2部制になっています。

フカヒレ姿煮コース

最初に
三浦の野菜の蒸し物と豚肉を蒸したものがきれいに盛り付けられて出てきます。
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野菜本来の味が楽しめます。

そしてエビマヨ
甘いソースとえびがとても良く合います。
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おこげは、次のために残します。

小ぶりのフカヒレ
これはとても良いお味に仕上がっています。下に絹ごし豆腐があり、この食感も良いですね。
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これに、名物の鶏白湯のミニそば
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杏仁豆腐
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これで3000円です。
ランチとしては、良いお値段ですが、内容から考えるとリーズナブルに思える位です。
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by yukinagamari | 2017-08-24 23:45 | ランチ | Comments(0)

私の養生ランチ

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鹿児島、徳島に住んでた頃はゴーヤをよく食べてたなと思い、頂いた千葉の大網白里のゴーヤで、梅&めかぶ丼を作りました。

ご飯は、玄米と雑穀米と、白米をブレンドして炊いたお米です。

ゴーヤをゆでて、自家製の梅干しを叩いて、黒糖とめんつゆと、おかかを混ぜます。そこへめかぶと山芋を入れて、ご飯にのせます。

元気になるのが実感できるご飯です。

暑さを乗りきりましょう。
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by yukinagamari | 2017-08-22 13:06 | ランチ | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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