2017年 07月 31日 ( 3 )

今日のダブル弁当

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娘は、演劇発表会の練習でお弁当です。
今日のラジオの鯖も入れて、ラジオ中に、豚のヒレ肉と夏野菜をバーベキューソルトで焼いて、終わってから詰めて完了です。
かぼちゃが一切れあったので、天ぷら

息子の塾弁当は大好きなおいなりさんと、
元気になる鰻とのり巻きにロールサンドもプラスです。

がんばれー
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by yukinagamari | 2017-07-31 14:44 | お弁当 | Comments(0)

糖質カット料理 ズッキーニと鶏肉のマリネ

糖質カットのレシピが知りたいと言う事なので、
この料理おすすめです。
ズッキーニは、かぼちゃ科の野菜ですが、糖質はきゅうりより少ない100g中1.5gなんです。
カロリーも低く、カリウムが多いので、利尿作用があり、むくみ防止になります。


ズッキーニ肉のマリネ

材料2人分

ズッキーニ   1/2本 100g   塩   小さじ1/4

むね肉    100g こしょう   少々

パプリカ(赤)  1/6個 30g  はちみつ 小さじ1/3

オリーブ油   大さじ1・1/2 ハーブお好みで 適量

レモン汁    大さじ1

作り方

1 ズッキーニは 7〜8mmの輪切り、むね肉は薄切り、パプリカは4〜5mmの細切りにする。

2 多めの油で1、を焼く。(中火弱)

3 レモン汁、塩、こしょう、はちみつ、ハーブを合わせ、火の通った2を入れてまぜる。

4 3を器に盛る。

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by yukinagamari | 2017-07-31 13:46 | 料理 | Comments(0)

夏野菜の簡単冷や汁 oishii

野菜を使った、鯖の冷や汁です。

麺でもいいですよ〜

野菜の脳活冷や汁

材料2人分

鯖缶(水煮) 1缶(190g)  ごはん  2人分

ズッキーニ  70g

トマト    70g

みそ   小さじ1

オリーブ油 小さじ1

めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1

練りごま    小さじ1 

作り方

1 鯖はほぐす。

  ズッキーニは、せん切り、トマトは1口大に切る。

2 ボウルに1、みそ、オリーブ油、めんつゆ、練りごまを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

3 器にご飯をよそい、2をかけていただく。 


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by yukinagamari | 2017-07-31 10:10 | 料理 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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