2018年 01月 06日
海宝漬そば
出雲と釜石を出会わせました。
縁結びの神様のようですが、これがとても良く合います。
皮も挽いた真っ黒の出雲蕎麦と
贅沢な釜石の「海宝漬」
柔らかなアワビと宝石のようないくら、めかぶとシシャモの卵が蕎麦と上手く絡ませてくれて、蕎麦の香りが、コーティングされて、口の中に広がります。
青みは、せりです。
大人味の蕎麦ですが、日本酒が進みそうな美味しさです。
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2018年 01月 06日
お正月も過ぎて、おひとりさま贅沢ランチです。
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