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さつま芋のカレースープ

寒い日にホカホカのスープ温まりますね、かれーと
さつまいもとても良く合います。是非作ってみて下さいね。
さつまいもはビタミンCが豊富です。美容にも、風邪予防にもなります。          


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さつまいものカレースープ
材料 3人分

豚こま切れ肉  70g   カレールゥ1かけ
玉ねぎ    50g  水    600ml
にんじん   30g  コンソメ  1/2個
さつまいも  80g  牛乳   100ml
ブロッコリー  80g
オリーブ油  小さじ1 塩、こしょう  各少々
     
作り方
1 玉ねぎ、にんじんは細切り、さつまいもは1cm厚さ、ブロッコリーは細かく切る。
豚肉は食べやすく切る。
2 鍋に油を熱し、1を中火で炒める。水、コンソメを入れて沸騰したら 、
中火で約8分加熱する。(ふたをする)カレールゥ、牛乳を入れて中火で5分煮る。
3 2の味をみて、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
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by yukinagamari | 2016-11-18 09:50 | 料理 | Comments(0)