2016年 06月 09日
沖永良部島きくらげ真っ黒炒め
再現しました。美味しい沖永良部島のきくらげです。
真っ黒な料理にびっくり。
その当時 きくらげだけを炒めた料理は私にとって衝撃
コリコリとした食感が生きた お料理
生きくらげで作ったら もっと コリコリで美味しい
材料
生きくらげ(石づきを切ってせん切り) 100g
にんにく(みじん切り) 1かけ
ごま油 小さじ2
塩 小さじ1/5
しょうゆ 小さじ1/2
酒 小さじ2
作り方
1 ごま油でにんにくを炒め、香りが出たらきくらげ、調味料を入れて 炒める。
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