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山椒の佃煮

今日は,実山椒と葉で佃煮です。

ご飯、お酒がすすみます。

山椒の佃煮
材料                            材料
山椒の実   300g                山椒の葉   100g
しょうゆ     3/4カップ             酒       大さじ1
砂糖       80g                 しょうゆ   大さじ1
みりん・酒    各 大さじ1・1/2        みりん     大さじ1
酢        小さじ2               水       100ml
水       250ml                作り方
                              1 山椒は塩ゆでにし、ざるに上げる。
作り方                          2 鍋にその他の材料を入れて、15                         
1 山椒の実を塩ゆでにし、ざるにとって        分位煮る。
  水につける。30分以上
2 その他の材料と共に鍋に入れて、30~40
  分煮る。
山椒の佃煮_c0124528_10324685.jpg



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by yukinagamari | 2016-05-23 09:30 | 料理 | Comments(0)