2015年 12月 07日
山陰放送ラジオ 今日もハレルヤ 鮭料理
鮭のお料理をご紹介しました。
味噌味で煮るとご飯によく合います。
鮭ときのこのみそ煮
材料(2人分)
鮭 2切れ
きのこ(しめじ、えのき、舞茸等) 100g
水 1/2カップ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
みそ 大さじ1
作り方
1 きのこは食べやすくほぐす。
2 鍋に水、調味料を入れてみそを溶かし、煮立て、鮭、きのこを入れて落とし蓋をし、弱めの中火で約8分煮る。
3 器に2を盛りつける。
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