2015年 10月 07日
のり巻きえのきチキン
えのきをたっぷりです。
見た目もきれいな1品 お弁当にも、おつまみにも
いいですよ
のり巻きえのきチキン
材料(4人分)
鶏ひき肉 100g
えのき茸 100g 塩 小さじ1/5
豆腐(木綿) 100g さとう 小さじ2
しょうが 小1かけ 片栗粉 大さじ1
長ねぎ 1/4本 しょうゆ 大さじ1
焼きのり 2枚
サラダ油 大さじ1
作り方
1 えのきは石づきを切り、細かく切る。 豆腐は布巾に包んで水気を切る。しょうがはすりおろし,長ねぎはみじん切りにする。
2 ボウルにひき肉、1、調味料を入れて良く混ぜ 2等分にする。
3 焼きのりの裏を上にして、2をのせて平らにのばし、端から巻く。
4 フライパンにサラダ油を入れて、巻き終りを焼き、時々ころがしながら ふたをして、中火で約5分焼く。
5 1本を12等分に切る。
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