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大山のぶ代さん直伝「奥多摩慕情」

大好評の 大山のぶ代さんのお料理
今回は「奥多摩慕情」

おくら

しらす干し
調味料

みんな合わせて
フライパンにぼじょ

だそうです

卵2個
おくら2本
しらす干し大さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2/3
油 小さじ1.1/2

おくらは輪切りにして、塩もみをし、その他の材料と混ぜて
フライパンに油を入れた中に入れて、強火でふんわりと炒める。

半熟で仕上げましたが
良く火を通してお弁当にも良いですね

色合いもきれい


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by yukinagamari | 2015-08-02 18:12 | 大山のぶ代 | Comments(0)