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らっきょうきゅうりチキン

らっきょうの甘酢漬けときゅうりと鶏肉とさっぱりおかずです


材料(4人分)
きゅうり     2・1/2本            らっきょう漬け汁     大さじ2
塩        小さじ1/4            酢             大さじ1
鶏もも肉    110g               薄口しょうゆ       大さじ1/2
塩・こしょう   各少々              一味唐辛子        少々
片栗粉      大さじ1             炒りごま(白)        大さじ1
サラダ油     大さじ1
らっきょう甘酢漬け  小15粒

作り方
1 きゅうりはフォークで筋を付け1cmの輪切りにし、塩を振って10分位おく。
2 鶏肉は細かく切って塩、こしょうを振って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで 両面焼く。
3 らっきょうは細かく切る。
4 ボウルに調味料を合わせ1.2.3を入れて和える。
らっきょうきゅうりチキン_c0124528_927410.jpg

by yukinagamari | 2013-07-03 09:26 | 料理 | Comments(0)