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豚軟骨のしょうが煮

鹿児島に来て 豚のなん骨にはまってます
初めてみました 骨付きのバラ肉の先の部分のようです
良く煮ると なん骨がとろとろになってコラーゲンいっぱい

大根とこんにゃく、昆布としょうがを入れて しょうゆとさとう、焼酎で煮ました
鹿児島の人はみそで煮ることが多いそうです

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by yukinagamari | 2010-01-22 16:50 | 料理 | Comments(0)