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種子島にがたけの梅マヨ和え

種子島の方に「にがたけ」 たけのこの「まだけ」をいただきました

生のまま皮がむいてあります はちくの小さいものに似ています
ほとんどあくがないので 色々 使いました

天ぷらに味噌汁 煮物

さっとゆでて 梅とマヨネーズで和えました

我が家の子供たちは とっても匂いに敏感 にがたけをゆでる匂いは 独特で

何か変な匂いって言われてしまいました

もちろん はちくや たけのこの水煮でも作れますよ

美味しくいただきました ありがとうございます

材料
にがたけ(斜め薄切り)    6本(180グラム)
梅干(たたく)          大1個
マヨネーズ           10g
めんつゆ(2倍濃縮)     小さじ1

作り方
1 にがたけはゆでて水気を切り梅、マヨネーズ、めんつゆで和える。

種子島にがたけの梅マヨ和え_c0124528_1003014.jpg種子島にがたけの梅マヨ和え_c0124528_1012678.jpg
by yukinagamari | 2009-05-20 10:03 | 料理 | Comments(0)