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日本テレビで収録!

フードコーディネーターのお仕事で汐留の日本テレビ。
収録でお料理を出します。
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スタジオに鹿児島の美味しそうなカンパチが届いていました。
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そしてVTRは大好きな徳島県が舞台!
収録弁当は米を楽しむ5つ星のり弁、福島のお米です。
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娘にもお手伝いをお願いして、楽しくお仕事させていただきました。ありがとうございます!

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# by yukinagamari | 2024-03-18 17:30 | お仕事 | Comments(0)

福生市でお料理教室です。
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駅からは真っ白な富士山
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とってもお天気が良くて気持ちいい!
やっぱりお料理教室は楽しい、今回も目から鱗のお料理教室。あまりがちな食材を使ってお料理します。
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ベテラン主婦の方が多かったので、とっても早く終わって皆さんで楽しく試食タイムでした。もっと皆さんとお話ししたかったのですが次の仕事へ!
生徒さんからお土産いただきました。
ふきのとうに、
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手作りのキャップオープナー。
食品ロスを減らす❗福生市で料理教室_c0124528_12262037.jpg
段々小さなキャップを開けることが出来なくなるお年頃に差し掛かります。
ありがとうございました!

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# by yukinagamari | 2024-03-16 11:55 | お仕事 | Comments(1)

手打ちパスタpici

25年ぶりにpici(ピチ)作りました!
2年前にイタリアに行って、娘とピチにはまりイタリアから買って帰ったけれど、日本で買うととってもお高い!
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そういえばトスカーナシエナの料理学校で習ったなと思い出して作ってみました!
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シエナの伝統的なパスタ、日本でも時々見かけます。スパゲッティより太くて、うどんのようなパスタ。私の大好きなベーコンと玉ねぎのアマトリチャーナソースで。
こしがあって、もちもちで美味。
メキシコのビール
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と娘が軽井沢から買ってきてくれた、ジョンレノンとオノ・ヨーコさんも食べたフランスベーカリーのバケット。
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メインはローストビーフで!
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# by yukinagamari | 2024-03-14 06:22 | 料理 | Comments(0)

江戸川区さんのホームページに掲載していただきました。
固い野菜は冷凍すると美味しく頂けます。
レンジで簡単です。
食品ロスを減らす❗大根の葉っぱも美味しく食べる_c0124528_08511929.jpg
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# by yukinagamari | 2024-03-12 08:44 | 食品ロス | Comments(2)

食品ロスを減らす❗福生

福生でセミナーをさせていただきました!大雪って予報が出ていて、心配しながら向かいましたが、ほぼ雪はなく回復方向に向かいました。
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質問を沢山いただいて、120分。
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ありがとうございました。来週は料理教室も行います!
初めての福生、横田基地はとっても広くて、
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近くにはアメリカっぽいお店が沢山で楽しい。
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ベーグル買って、
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今後食べることは無いだろうカリブ料理、オックステールのカレー、スパイシーで初めての味です。
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# by yukinagamari | 2024-03-10 07:44 | 食品ロス | Comments(0)